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胶原蛋白与普通蛋白质大的不同在于胶原蛋白具有3D纤维螺旋结构。它在人体皮肤中起到弹簧般的支撑作用，科学研究表明相对猪蹄、鱼皮等食物中含有的大分子胶原蛋白含有的分子量小的胶原蛋白更容易被人体吸收但不是说胶原蛋白的分子量越小越好🔜
胶原蛋白分子量过大生物利用度会明显降低；分子量过小胶原蛋白结构不稳定很容易被破坏而分解成多肽、寡肽甚至其它物种🖖🏾一方面肽链稳定性差～。很多商家抓住消费者以为胶原蛋白分子量越小越好的心理大肆无根据的宣扬自家的产品是道尔顿甚至300道尔顿的寡肽甚至微肽😅以致误导很多消费者高价买下毫无用处甚至有副作用的东西其实胶原蛋白的分子量不是越小越好科学研究和无数实践证明分子量为道尔顿平均道尔顿左右的胶原蛋白人体易吸收胶原吸收转化率较高💯
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