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东南早报登报微信Q同号:在线办理东南早报登报业务离职声明、商业声明、合并公告、迁坟公告、法院公告、公证处公告、寻人启事等各类启示公告只有“沙塔”辣椒酱还在加沙人的厨房里,这是往昔美好生活留给他们的部分记忆。沙塔的制作方法很简单:把辣椒碾碎,加入盐、柠檬、大蒜或橄榄油,倒进罐子中盖好,静置10天后即可食用。
   “任何时候,加沙人的餐桌上都有沙塔。”巴勒斯坦人朱迪·卡拉在伦敦一家餐厅当厨师,她告诉北美文化平台“VICE”网站:“我做每道菜都要用它。”
   在长年战火和封锁中,物质匮乏迫使加沙人改变烹饪方式。没有橄榄油,他们就用大豆油代替;没有牛奶,就用奶粉。这些物资都来自联合国的援助。好在沙塔不同,它的原材料不受战争影响,本地就能种植。“生活越是动荡,人们对沙塔的需求量越大。它是维生素和矿物质的重要来源。”20岁的阿布·哈利玛告诉VICE。阿布的父亲在加沙北部经营种子化肥生意,他给父亲打下手。

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