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福建哪里学肠粉技术好-专业肠粉技术教学-四海餐饮培小小肠粉成本低,,是你快速致富的好项目 制作肠粉除了专用的器具,还需要娴熟的动作一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。

一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上; 一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加) 一推是指将蒸盘推进去; 一拉是指拉出蒸盘; 一卷是指卷成长条状; 一切是指将整条肠粉切成段。

所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。

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