华南泉州面点培训学校分享：江苏将出台较全食品标签法

华南泉州糕点培训学校分享中秋节资讯：江苏将出台较全食品标签法规。

红豆吐司，这种经常在超市内看到的标签，其实违规的，标着五谷杂粮，配料表位的却是大米，这也不符合规定较近在无锡举行的“尚德守法，共治共享食品安全”研讨会上，专家就告诉记者，消费者习以为常的标签，其实是有问题的。据了解，今年我省将出台“较全食品标签法规”。江苏省食品生产安全协会较近两个月来免费给企业“义诊”标签，对标签内容摸不准的，七月底前都可以请协会专家来把一把关。

标“杂粮”也有很大学问

在讲座上，江苏省食品生产安全协会专家列举了不少看起来司空见惯的食品标签，对照规范，它们其实都有问题。

比如说一袋面包上只标注了“红豆吐司”，这是违规的。因为在国家的食品分类中，并没有“吐司”这一词，吐司可以归类到“音译名称”内。如果使用“吐司”作为产品名称，则需要在所表示名称的同一展示板的邻近部位使用同一字号来标示食品真实属性的专用名称：面包。

一款五谷杂粮粉，配料表中首位却是大米，这也是不合规定的。因为按照粮油名词术语，杂粮是指除稻谷、小麦、玉米、大豆以外原粮的统称，包括高粱、大麦、荞麦、红薯等，含量较高的大米并非杂粮。

除此以外，“不含任何添加剂”这句话也不能随便标，即使实际加工中未添加食品添加剂，但也无法排除原料中可能会带入。如果产品中没有添加某种食品配料，比如“梅菜扣肉”味的饼干中并没有梅菜扣肉，而只是添加了相关风味的香料香精，那么在包装上使用梅菜扣肉的图样时，也要用清晰醒目的文字加以说明。

​