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华南泉州厨师培训学校大厨余老师分享：香菇炖腊鸡的做法！
香菇炖腊鸡的材料：腊鸡克，料酒20ml，醋10ml，胡椒粉5克，葱10克，鸡精5克，蒜10克美食网。
香菇炖腊鸡的做法：
1. 香菇用温水泡发后洗净备用，腊鸡洗干净切块，生姜切片，大蒜切末。
2. 坐锅倒油烧热，下入花椒爆香、再下姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮倒入鸡块儿同炒出香味后，加入盐、料酒、醋、胡椒粉炒香，再倒入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖二十分钟，再加入香菇炖十分钟。华南泉州厨师培训学校大厨余老师分享：香菇炖腊鸡的做法！
香菇炖腊鸡的材料：腊鸡克，料酒20ml，醋10ml，胡椒粉5克，葱10克，鸡精5克，蒜10克美食网。
香菇炖腊鸡的做法：
1. 香菇用温水泡发后洗净备用，腊鸡洗干净切块，生姜切片，大蒜切末。
2. 坐锅倒油烧热，下入花椒爆香、再下姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮倒入鸡块儿同炒出香味后，加入盐、料酒、醋、胡椒粉炒香，再倒入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖二十分钟，再加入香菇炖十分钟。
