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泉州学餐饮小吃摆摊开店，项目涵盖早餐夜宵、夜市烧烤、熟食卤菜、厨师炒菜、地方面食、油炸串串、炸鸡鸭脖、炒粉炒饭、特色粉面、重庆小面、螺蛳粉、酸辣粉、外卖快餐、网红美食等几百余种餐饮小吃培训项目，师傅手把手实训教学，欢迎致电了解更多项目资料，来校实地考察品尝学习
串串培训
1.讲述串串香麻辣烫的发展史及根源见闻。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.串串香麻辣烫底料的为配合主体而制作及熬制要领。
4.串串香麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的统治准备方法。
5.串串香麻辣烫各种素材的烫制流程及方法。
6.串串香串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备用具购买途径和提出具体愿望或条件。
8.投资预算分析及风险回避，规划的状态和管理方法。
螺蛳牛杂麻辣烫培训：
一、卤汤调制：螺蛳粉专用骨汤配料搭配，熬制注意事项
二、食材处理：肥肠清洗及制作注意事项，牛杂、荤菜、丸子、素菜等串制方法
三、米粉泡发：米粉泡制要点、时长及温度掌控
四、鲜椒酱制作：鲜椒酱制作食材搭配、仪器使用及保存注意事项
五、螺蛳牛杂酱：螺蛳牛杂酱调料配比及制作方法
六、煮螺蛳菜：螺蛳菜煮制时长、温度掌控、每种菜的处理方法
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